عیسی قاضی روز شنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه از هر هکتار زمین زیرکشت افزون‌بر ۲ تن باقلا در فنوج برداشت می‌شود اظهار داشت: پیش‌بینی می‌شود تا پایان فصل برداشت ۹۰۰ تن باقلای تر و خشک برداشت و روانه بازارهای داخل و خارج از سیستان و بلوچستان شود.
وی افزود: رقم باقلای کشت شده در این شهرستان از نوع محلی است که با توجه به طعم و مزه مناسب آن بیشتر بصورت تازه خوری مصرف و مازاد آن نیز خشک و به بازار عرضه می‌شود.
مدیر جهادکشاورزی فنوج با بیان اینکه برداشت باقلا تا اواخر فروردین سال آینده ادامه دارد، گفت: بیش‌از ۵۰۰ نفر در کار کاشت و برداشت باقلا در سطح این شهرستان مشغول بکار هستند.
وی خاطر نشان کرد: سطح زیر کشت محصولات زراعی در فنوج هزار و ۳۰۰ هکتار است.
قاضی بیان کرد: باقلا یکی از منابع عالی فیبر و پروتئین به حساب می‌آید و مصرف آن همراه با برنج، تمامی پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه ضروری بدن را تامین می‌کند.
وی افزود: کلسیم و پتاسیم موجود در باقلا از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و به کنترل فشارخون بالا کمک می‌کند.
مدیر جهاد کشاورزی فنوج ادامه داد: این دانه گیاهی همچنین سرشار از آهن، فسفر، مس، منگنز، منیزیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین B و اسیدفولیک است بنابراین برای رفع کم‌خونی هم مفید است البته به شرطی که نسبت به آن حساسیت نداشته باشید.
