به گزارش خبرنگار سرویس سبک زندگی جی پلاس؛ این روزها باقلا فراوان در بازار یافت می شود و شما می توانید غذاهای بسیار ساده اما خوشمزه از این نوع سبزی درست کنید. امروز طرز تهیه دو نوع غذای جدید همراه با باقلا به شما آموزش داده می شود:
** گواکامولی باقلا:
- مواد لازم:
100 گرم باقلا پوست کنده
یک عدد آواکادو
نصف لیمو تازه
یک سیرکامل تازه و خرده شده
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
- طرز تهیه: ابتدا دانه های درشت باقلای پخته شده را در یک هاون می کوبیم و بعد آواکادو را اضاف می کنیم و اینقدر این ترکیب را می کوبیم تا کاملا یک دست شود. بعد از آن سیر و لیمو را اضافه می کنیم و هم می زنیم. در آخر هم فلفل و نمک می پاشیم.
** سالاد سیب زمینی همراه با باقلا و گوشت:
- مواد لازم:
500 گرم سیب زمینی
225 گرم برگ رازیانه
مقداری نعناع تازه
نصف لیمو
2 حبه سیر خرد شده
2 عدد موسیر خرد شده
175 گرم گوشت
125 گرم باقلا
مقداری کره یا روغن کلزا برای سرخ کردن
نمک و فلفل به مقدار کافی
6 تا تخم مرغ
1 قاشق غذا خوری سرکه
- طرز تهیه: بعد از اینکه آب جوش آمد، رازیانه های شسته شده را به مدت 30 ثانیه در آب می ریزیم تا کمی پخته شوند و سپس با آب سرد، آبکشی می کنیم. سیب زمینی ها را در یک قابلمه می گذاریم و آب سرد، لیمو و نعنا را به آن اضافه می کنیم و روی شعله آتش قرار می دهیم. حدود 10 الی 15 دقیقه ماده را می پزیم و بعد آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.
در این مرحله روغن یا کره و سیر، موسیر را با حرارت متوسط تفت می دهیم. گوشت را اضافه کرده و صبر می کنیم تا رنگ گوشت کاراملی شود. سیب زمینی و رازیانه و باقلا را به گوشت اضافه می کنیم و برای چند دقیقه با هم تفت می دهیم.
در مرحله آخر، یک قاشق سرکه را به آب در حال جوش اضافه می کنیم و یکی یکی تخم مرغ ها را در درون آب جوش می اندازیم تا پخته شوند. بعد تخم مرغ ها را از آب می گیریم و ظرف پر از گوشت و باقلا و سیب زمینی را با آن تزیین می کنیم.