طرز تهیه 2 نوع غذا و سالاد جدید خارجی با باقالا

به گزارش خبرنگار سرویس سبک زندگی جی پلاس؛ این روزها باقلا فراوان در بازار یافت می شود و شما می توانید غذاهای بسیار ساده اما خوشمزه از این نوع سبزی درست کنید. امروز طرز تهیه دو نوع غذای جدید همراه با باقلا به شما آموزش داده می شود:

** گواکامولی باقلا:

- مواد لازم:

100 گرم باقلا پوست کنده

یک عدد آواکادو

نصف لیمو تازه

یک سیرکامل تازه و خرده شده

نمک و فلفل به مقدار دلخواه

- طرز تهیه: ابتدا دانه های درشت باقلای پخته شده را در یک هاون می کوبیم و بعد آواکادو را اضاف می کنیم و اینقدر این ترکیب را می کوبیم تا کاملا یک دست شود. بعد از آن سیر و لیمو را اضافه می کنیم و هم می زنیم. در آخر هم فلفل و نمک می پاشیم.

** سالاد سیب زمینی همراه با باقلا و گوشت:

- مواد لازم:

500 گرم سیب زمینی

225 گرم برگ رازیانه

مقداری نعناع تازه

نصف لیمو

2 حبه سیر خرد شده

2 عدد موسیر خرد شده

175 گرم گوشت

125 گرم باقلا

مقداری کره یا روغن کلزا برای سرخ کردن

نمک و فلفل به مقدار کافی

6 تا تخم مرغ

1 قاشق غذا خوری سرکه

- طرز تهیه: بعد از اینکه آب جوش آمد، رازیانه های شسته شده را به مدت 30 ثانیه در آب می ریزیم تا کمی پخته شوند و سپس با آب سرد، آبکشی می کنیم. سیب زمینی ها را در یک قابلمه می گذاریم و آب سرد، لیمو و نعنا را به آن اضافه می کنیم و روی شعله آتش قرار می دهیم. حدود 10 الی 15 دقیقه ماده را می پزیم و بعد آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.

در این مرحله روغن یا کره و سیر، موسیر را با حرارت متوسط تفت می دهیم. گوشت را اضافه کرده و صبر می کنیم تا رنگ گوشت کاراملی شود. سیب زمینی و رازیانه و باقلا را به گوشت اضافه می کنیم و برای چند دقیقه با هم تفت می دهیم.

در مرحله آخر، یک قاشق سرکه را به آب در حال جوش اضافه می کنیم و یکی یکی تخم مرغ ها را در درون آب جوش می اندازیم تا پخته شوند. بعد تخم مرغ ها را از آب می گیریم و ظرف پر از گوشت و باقلا و سیب زمینی را با آن تزیین می کنیم.