مدیرکل استاندارد استان زنجان گفت: نظارت بر استاندارد پخت و کیفیت نان بر عهده شرکت غله است.
داوود کارگرزاده در گفت‌وگو با ایسنا، منطقه زنجان، اظهار کرد: نان‌های بسته‌بندی شده به دلیل عدم امکان پیگیری و درج نشدن ویژگی‌هایی مانند تاریخ تولید، تاریخ انقضا و سری ساخت، مشمول استاندارد اجباری نیست.
این مسئول ادامه داد: واحدهای تولیدکننده نان‌های تست، همبرگر، حجیم و نیمه‌حجیم در حطیه نظارت‌های استاندارد قرار داشته و در طبقه‌بندی محصولات مشمول استانداردهای تشویقی قرار می‌گیرد.
وی افزود: اداره‌کل استاندارد استان، در بحث پخت و کیفیت نان هیچ‌گونه دخالی ندارد و این مهم بر عهده شرکت غله و دستگاه‌های متولی مربوط به آن است ولی کارشناسان این اداره‌کل بر کیفیت آردهای تولیدی کارخانجات نیز نظارت مستمر و جدی دارند و به صورت تصادفی از مواد اولیه و محصولات نهایی نمونه‌برداری و آزمون انجام می‌دهند.
کارگرزاده تصریح کرد: بازدید از واحدهای تولیدکننده آرد به طور متوسط هر سه ماه یک بار انجام شده و از انواع آردهای تولیدی نمونه‌برداری می‌شود. علاوه بر این، کارشناسان اداره‌کل استاندارد استان زنجان به همراه کارگروه درجه‌بندی آرد شرکت غله به واحدهای تولیدی مراجعه و موارد موثر بر کیفیت را در امر درجه‌بندی آرد دخالت می‌دهند.
مدیرکل استاندارد استان زنجان، یادآور شد: در حال حاضر در استان زنجان هفت واحد تولیدکننده آرد گندم وجود دارد که همه آن‌ها دارای پروانه استاندارد بوده و محصولاتی منطبق با استانداردهای ملی مرتبط تولید می‌کنند.
وی با تاکید بر سلامت غذایی نان‌های تهیه شده از آرد کامل گندم، خاطرنشان کرد: مردم استان می‌توانند در صورت مشاهده هر گونه آرد گندم فاقد علامت استاندارد در سطح مراکز عرضه، مراتب را به سامانه تلفنی 1517 اطلاع دهند.
انتهای پیام
