شامی کباب افغانی یا لوله کباب بپزید! + طرز تهیه
این کباب کاملا ترد و خوشمزه است و برخلاف شامی کباب ایرانی از سیب زمینی رنده شده داخل آن استفاده نمیشود.
جی پلاس؛ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار کشور افغانستان شامی کباب افغانی است که شباهت زیادی به شامی کباب ایرانی ها دارد و شکل آن معمولا به صورت لوله ای است و به همین دلیل با نام لوله کباب معروف است. این کباب خوشمزه افغانی با رسپی های متنوعی تهیه میشود.
مواد لازم شامی کباب افغانی
| مواد لازم | مقدار |
| گوشت گوسفندی | 800 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد نخودچی | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 2 عدد بزرگ |
| سیر | 2 حبه |
| فلفل سیاه و فلفل قرمز | از هرکدام نصف قاشق چای خوری |
| پودر گشنیز | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | به میزان کافی |
طرز تهیه شامی کباب یا کباب لوله ای افغانی
گوشت را بشویید و بعد داخل قابلمه ای بریزید. پیاز را پوست بکنید و یکی از آنها را 4 قاچ خرد کنید و به همراه دو پیمانه آب به گوشت اضافه کنید.قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.
سپس از مایه شامی به اندازه یک تخم مرغ بردارید و به صورت لوله ای در دست شکل دهید.
شامی کباب را در روغن داغ شده قرار دهید تا سرخ شوند و وقتی یک طرف کباب ها سرخ شد طرف دیگر آن را برگردانید.
شامی کباب ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود و در نهایت با توجه به سلیقه تان با گوجه و سیب زمینی سرخ شده در کنار برنج و یا نان میل کنید.
این کباب کاملا ترد و خوشمزه است و برخلاف شامی کباب ایرانی از سیب زمینی رنده شده داخل آن استفاده نمیشود.
دیدگاه تان را بنویسید