جی پلاس، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه سوپ عدس مجارستانی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- ۲ پیمانه عدس ریز
- ۲ عدد پیاز (خرد شده)
- ۲ عدد ساقه کرفس
- ۲ پیمانه بادمجان
- ۱ پیمانه سرکه سیب
- ۲ عدد برگ بو
- ۲ لیتر آب مرغ
- ۰.۵ پیمانه ماست
- گشنیز: به مقدار لازم
طرز تهیه:
در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و درون آن پیاز‌ها را سرخ کنید سپس سیر، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه آن‌ها را با هم تفت دهید.
بادمجان، آب مرغ، عدس، برگ بو یا برگ ریحان و نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سرکه سیب را به مواد اضافه کرده و شعله را روی متوسط قرار دهید تا زمانیکه جوش آید سپس حرارت را کم کنید و تا زمانیکه عدس‌ها نرم و له شوند بپزید.
برای سرو کردن، سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن کمی ماست و زیره برای تزئین بریزید.