میوه های خشک برخلاف شیرینی ها و کیک های خامه ای می توانند فواید زیادی را برای بدن داشته باشند و از بیماری های متعددی جلوگیری کنند و شایدجایگزین کردن آنها به جای شیرینی های عید، بتواند نوروز سالمی را برای ما رقم بزند. به گزارش خبرنگار سبک زندگی جی پلاس؛ قطعاً همه ما از فواید میوه های خشک شده آگاهیم. همچنین جای تعجب ندارد که بگوییم مصرف روزانه میوه به صورت خشک شده باعث بالا رفتن سلامتی پوست، مو و ناخن ها شده و همچنین عملکرد دفاعی بدن را بالا می برد. از سوی دیگر بر هیچ کس پوشیده نیست که مصرف شیرینی های خامه ای و رنگارنگی که حاوی قند بالایی بوده و طرفداران زیادی نیز دارد، می تواند عواقب متعددی از جمله دیابت، چاقی، بیماری های قلبی و غیره را به دنبال داشته باشد. به زودی و با فرا رسیدن سال نو بسیاری از ما ایرانی ها عادت کرده ایم با شیرینی های رنگارنگ، اما مملو از قند و مواد مضر دیگر به استقبال این جشن بزرگ و تاریخی برویم. شاید آگاهی از فواید متعدد میوهای خشک شده ما را بر آن دارد تا در تعطیلات نوروز سال آینده به جای شیرینی های خوشمزه، اما مضر از میهمانان خود با میوهای خشک (انجیر، خرما، توت خشک، سیب، هلو، آناناس و پرتقال خشک شده، برگ زردآلو، مویز و ...) پذیرایی کنیم. اما میوه های خشک شده و به طور کلی آنچه که ما از آنها به عنوان خشکبار و آجیل ها یاد می کنیم حاوی چه موادی هستند که آنها را به بهترین میان وعده تبدیل کرده و توصیه می شود در تعطیلات نوروز و دید و بازدیدها از آنها به عنوان جایگزین شیرینی ها استفاده کنیم؟ برای رسیدن به پاسخ پرسش بالا به بررسی این محصولات معجزه آسا و فوق العاده مفید می پردازیم. پیش از همه، میوه های خشک شده حاوی مقادیر بالایی کلسیم، منیزیم، آهن، مواد فعال بیولوژیکی و غیره هستند. میوه های شیرین و قندی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و فعال شدن سوخت و ساز پروتئینی بدن می شود. خرما حاوی ویتامین هایی مانند ویتامین B5، E و H است. مصرف خرما توانایی انجام کار را بالا برده و باعث درمان سرماخوردگی و سردرد می شود. گلابی خشک شده عملکرد دستگاه گوارشی را به حالت طبیعی درآورده و باعث خارج شدن همه سموم و فلزات سنگین موجود در بدن می شود. همچنین به خاطر وجود مقادیر بالای کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، کاروتن و ویتامین B5، برگ زردآلو به عنوان بهترین داروی پیشگیری از بیماری های قلبی شناخته شده است. انجیر باعث بهبود عملکرد غده تیروئید شده و به خارج شدن انگل ها از روده می شود. علاوه بر آن، در طب سنتی از این میوه معجزه آسا در درمان برونشیت استفاده می شود. آلو بخارا برای درمان یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است. همچنین این میوه که در خانواده آلوها قرار می گیرد، برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند بسیار سودمند است. علاوه بر آن، آلو بخارا در درمان بیماری هایی از قبیل بیماری های کلیوی، بیماری کبد، آرتریت روماتوئید و تصلب شریان ها موثر است و ویتامین A موجود در آن بینایی را بهبود می بخشد. سیب خشک یک داروی بسیار قوی در درمان مشکلات قلبی عروقی و بیماری های مربوط به غدد درون ریز است. در کنار این فواید بسیار عالی، مصرف سیب به صورت خشک شده به بهبود کیفیت خون کمک کرده و از آن به منظور پیشگیری از سرماخوردگی استفاده می شود. میوه های خشک و آجیل ها اغلب در رژیم های غذایی توصیه شده توسط متخصصان تغذیه گنجانده می شوند اما همانند مصرف شیرینی ها، باید از مصرف بیش از اندازه آنها نیز اجتناب کرد چرا که میوه های خشک شده نیز اغلب دارای همان میزان قندی هستند که در میوه های تازه یافت می شود. پس از خشک شدن میوه ها، آب موجود و همچنین برخی ویتامین های ناپایدار موجود در آنها از بین می رود. به همین خاطر میزان کالری موجود در میوه های تازه و خشک شده آنها تقریباً برابر است. اما از آنجایی که میوه های خشک تقریباً فاقد آب هستند، مصرف ۱۰۰ گرم میوه تازه باعث وارد شدن کالری کمتری در مقایسه با همان میزان میوه خشک می شود. اجتناب از پرخوری، مصرف خوراکی های سالم و خوردن به موقع (هرگاه که احساس گرسنگی کردیم) سه اصلی هستند که رعایت آنها قطعاً از افزوده شدن چند کیلوگرم به وزن تان در پایان تعطیلات نوروزی جلوگیری خواهد کرد. برگرفته از: healthvesti
دیدگاه تان را بنویسید