مجتبی تقی زاده روز سه شنبه در گفت وگوی اختصاصی با خبرنگار ایرنا افزود: استان البرز با برخورداری از جمعیت ۱۵۰ هزار راس گاو شیری اصیل در قالب ۷۵ هزار راس اصیل صنعتی و ۷۵ هزار راس گاو آمیخته است.
این تعداد گاو شیری در مجموع ۱.۸۵ درصد از جمعیت گاو شیری کشور را به خود اختصاص داده است.
وی اظهار داشت: این درحالیست که میزان تولید شیر خام استان معادل ۴۱۵ هزارتن و معادل ۳.۷درصد تولید کشور است.
این موضوع بیانگر این موضوع می باشد که سرانه تولید هر راس گاو شیری استان البرز دو برابر میانگین کشور می باشد.
وی گفت: میانگین تولید شیر در کشور ۱.۳۱ تن به ازای هرراس گاو شیری است در حالیکه این عدد در استان البرز ۲.۶۱ تن است.
تقی زاده ادامه داد: میزان مصرف سرانه شیر در استان البرز به نظر می رسد مشابه میزان مصرف سرانه کشور یعنی درحدود ۱۲۱ لیتر اعلام شده از سوی وزارت جهاد کشاورزی(آمار نامه کشاورزی سال ۹۷) باشد درحالیکه مصرف سرانه شیر در جهان ۱۹۰ کیلوگرم و برای مردم کشورهای اروپایی ۳۰۰ تا ۴۵۰ کیلوگرم برآورد شده است.
وی افزود: میزان شیر تولیدی در استان البرز در سال ۹۷ در حدود ۳۹۰ هزارتن ودر سال ۹۸ در حدود ۴۱۵ هزارتن بوده است.
عمده شیر تحویلی در این استان به ترتیب اولویت کارخانه های برند کشور همچون کاله-پگاه-پاک- دامداران و پاژن می باشد.
مشکل عمده ای که در ۲ ماه پایانی هر سال (یعنی ماههای بهمن و اسفند) در قالب پرداخت با تاخیر صنایع لبنی در پرداخت مبالغ شیرخام و فقدان نقدینگی دامداران و در مضیقه قرارگرفتن آنها در خرید اقلام و نهاده های خوراکی می باشد.
لازم است که صنایع لبنی کشور در شرایط کنونی دارای تعامل بیشتری با واحدهای تولیدی جهت تسریع در پرداخت وجوه شیر باشند تا در روند تولید و ارائه آن به بازارهای مصرف داخلی اختلالی ایجاد نشود.
در استان البرز روزانه یک هزار و ۲۰۰ تن شیر در حدود ۲۴۰ واحد صنعتی تولید می شود.
