معرفی مواد غذایی سرشار از آهن
غذاهای حیوانی مثل گوشت و غذاهای دریایی حاوی آهن هم هستند. آهن هم به راحتی جذب بدن می شود. آهن غیرهم که در گیاهان یافت می شود، طی چندین مرحله جذب بدن می شود.
غذاهای حیوانی مثل گوشت و غذاهای دریایی حاوی آهن هم هستند. آهن هم به راحتی جذب بدن می شود. آهن غیرهم که در گیاهان یافت می شود، طی چندین مرحله جذب بدن می شود.
کمبود آهن در بدن با علائم شناخته شدهای همچون احساس خستگی، ضعف، رنگ پریدگی، اضطراب و سردی پاها و دستها همراه است.
آهن برای بدن بسیار مهم است؛ چون کمک میکند گلبولهای قرمز ساخته شوند، همان سلولهایی که اکسیژن را از ریهها به تمام بدن میرسانند و پشتیبان رشد مغز و بدن هستند.
آهن جزء ضروری بدن است، زیرا به تشکیل هموگلوبین و میوگلوبین کمک کرده و از سیستم ایمنی و عملکرد شناختی طبیعی حمایت میکند.
کلم بروکلی یک ماده غذایی مملو از آنتیاکسیدانهای مفید است که خطر ابتلا به سرطان و بیماریهای قلبی را کاهش میدهد، اما زمانی که کلم بروکلی در مقادیر بسیار زیاد مصرف شود، ممکن است منجر به کمکاری تیروئید گردد.
کمبود آهن باعث تپش قلب ، سندرم پای بی قرار و تمایل به خوردن کاغذ، گچ و خاک رس می شود پس غذاهای غنی از آهن بیشتر استفاده کنید.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: اجرای برنامه ملی غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک سبب کاهش قابل ملاحظه کمبود آهن و کم خونی در کشور شده است.
محققان معتقدند که بالا بودن نوعی آهن در بدن ضررهای متعددی دارد که یکی از آنها افزایش خطر ابتلا به آلزایمر است.
متخصصان انگلیسی در بررسیهای خود دریافتند که میزان آهن در خون نقش مهمی در ابتلا به بیماری سرخرگ کرونری بازی میکند.
«آهن» یک ماده مغذی حیاتی و مهم در بدن است و به اصطلاح یکی از بلوکهای ساختمان هموگلوبین محسوب میشود.