انواع پنیر

  • پنیر‌هایی که حاوی رطوبت بیشتری هستند فاسد شدنی‌تر هم هستند. اینها شامل پنیر‌های نرم مانند پنیر خامه‌ای و موزارلای تازه است. پنیر را مانند همه غذا‌های فاسد شدنی می‌توان تا دو ساعت در دمای اتاق قرار داد. با این حال، با باقی مانده پنیر بسته به نوع آن، باید متفاوت رفتار شود.

  • پنیرها از نظر بافت، شیر مورد استفاده و استارترها در دسته‌بندی‌های مختلف قرار می‌گیرند. در ادامه بعضی از معروف‌ترین پنیرها و انواع پنیر که در ایران بیشترین کاربرد را دارند، بررسی خواهیم کرد.

  • پنیر سرشار از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها است که باعث تقویت استخوان‌ها، کمک به رشد ماهیچه‌ها و افزایش ایمنی کلی می‌شود.