ابوالفضل زارع در گفت و گو با خبرنگار مهر با بیان اینکه بیدمشک نخستین درختی است که در شهر برزک به عنوان پیام آور بهار به گل می‌نشیند، اظهار داشت: این درخت در اطراف باغ‌های میوه و در کنار جویبارها و رودخانه‌ها پرورش می‌یابد.
برزک قطب تولید عرق بیدمشک در منطقه کاشان
وی با اشاره به اینکه تهیه عرق از بیدمشک به دو روش صنعتی و سنتی انجام می‌شود، ابراز داشت: تهیه عرق بیدمشک در برزک رونق بسیاری دارد به طوری که این شهر قطب تولید عرق بیدمشک در منطقه کاشان است.
شهردار برزک با بیان اینکه سالانه بیش از ۲۰۰ تن گل بیدمشک در بیش از ۴۵۰ کارگاه گلابگیری سنتی و ۱۴ کارخانه صنعتی شهر برزک به عرق بیدمشک تبدیل می‌شود، تصریح کرد: این میزان گل بیدمشک حاصل برداشت بیش از ۲۰ هکتار از باغ‌های سطح زیرکشت در شهر برزک است.
وی با اشاره به اینکه بقیه گل‌های بیدمشک از شهرهای قم، همدان، کرمانشاه و ارومیه برای تبدیل به عرق بیدمشک وارد کارگاه‌ها و کارخانه‌های گلابگیری برزک می‌شوند، بیان داشت: بیش از یک میلیون لیتر عرق بیدمشک درجه یک در شهر برزک به دست می‌آید که علاوه بر عرضه و فروش در بازارهای داخلی، به سایر کشورهای دنیا نیز صادر می‌شود.
درآمد ۳۰ میلیارد ریالی برزک حاصل از فروش عرق بیدمشک
زارع با بیان اینکه برزک قطب تولید بیدمشک در شهرستان کاشان است، خاطرنشان کرد: حدود ۷۰ درصد انواع عرقیات گیاهی و گلاب کاشان در این شهر تولید می‌شود.
وی با اشاره به اینکه حدود یک هزار خانوار برزکی گل بیدمشک پرورش می‌دهند، گفت: درآمد حاصل از فروش عرق بیدمشک در این شهر سالانه بیش از ۳۰ میلیارد ریال است.
شهر برزک به هیچ عنوان پذیرای گردشگران در ایام گلابگیری نیست
شهردار برزک با اشاره به اینکه این شهر در ایام گلابگیری به هیچ عنوان پذیرای هموطنان عزیز نخواهد بود، اضافه کرد: تمامی مرکز گردشگری و همچنین اقامتی شهر برزک به دلیل شیوع ویروس کرونا تعطیل است.
وی ضمن درخواست از هموطنان برای عدم سفر به برزک افزود: هیچ گونه برنامه‌ای برای برگزاری جشنواره‌های گل و گلابگیری در شهر برزک وجود ندارد و به امید خدا با نابودی ویروس کرونا شهر برزک میزبان همشهریان و هموطنان عزیز خواهد بود.
زارع همچنین افزود: در صورتیکه افراد یا تورهای گردشگری در ایام گلابگیری برای سفر به شهر برزک برنامه ریزی کرده اند از آنان می‌خواهیم که به دلیل شیوع کرونا و لزوم حفظ امنیت جانی شهروندان برزکی تمامی برنامه‌های خود را لغو کنند.
