آیا پخت قارچ باعث از بین رفتن ماده سمی می شود؟ + توصیه حیاتی

به گزارش جماران؛ به نقل از وبدا، به عقیده متخصصان، قارچ های سمی از نظر شکل ظاهری بسیار شبیه قارچ های خوراکی هستند و به این دلیل مصرف آنها همه ساله موجب مسمومیت تعداد زیادی از شهروندان می شود.

مردم باید از مصرف قارچ های وحشی خودداری کنند.

با توجه به اینکه بیشتر مسمومیت ها در فصل بهار به ویژه در فروردین ماه پس از بارش باران و رشد قارچ های سمی در مناطق رخ می دهد امید می‌رود افرادی که برای گشت و گذار به جنگل و دشت ها می روند قارچ های سمی مصرف نکنند.

تهوع، دل پیچه، استفراغ، سر درد، سر گیجه، قرمز شدن و تغییر حرارت پوست صورت و شکم، تپش قلب و در حالت شدیدتر تشنج، توهم، مشکلات تنفسی، نارسایی کبدی و کلیوی، کما و مرگ از علائم خوردن قارچ سمی است.

عوارض و اختلالات روانی مصرف این مواد غیرقابل پیش بینی و کنترل است و احتمال می رود ماه ها و سال ها بعد از مصرف به صورت ناگهانی و خود به خودی ظاهر شوند.

تشخیص خوراکی یا غیرخوراکی بودن قارچ ها بسیار دشوار است چرا که در برخی موارد این دو نوع قارچ در کنار هم رشد می کنند بنابراین با فرض اینکه همه قارچ های خود رو سمی هستند مردم باید از مصرف قارچ های وحشی خودداری کنند.