تولید گوشت جایگزین با پرینتر سه‌بعدی یک نوآوری جدید در صنعت غذا محسوب می شود.
به گزارش جماران؛ شرکت Novameat با پرینتر سه‌بعدی مخصوص تولید «گوشت» خود در نمایشگاه MWC 2025 حضور پیدا کرد و نمونه‌هایی از محصول خود را به شکل تاکو در دسترس بازدیدکنندگان قرار داده است.
این شرکت تاکید کرده که محصول پرینت‌شده آن‌ها صرفاً یک جایگزین ظاهری برای گوشت نیست، بلکه از نظر ارزش تغذیه‌ای نیز می‌تواند مشابه گوشت واقعی عمل کند. هدف نهایی Novameat از توسعه این فناوری، کاهش اثرات مخرب صنعت گوشت بر اقلیم زمین، بدون نیاز به حذف کامل غذاهای گو‌شتی از رژیم غذایی مردم بیان شده است.
درباره طعم این گوشت نیز افرادی که در جریان نمایشگاه موفق به امتحان این تاکوهای ویژه شدند، اعلام کرده‌اند که این محصول از نظر طعم، بافت و ظاهر، شباهت زیادی به گوشت واقعی دارد. حالا باید منتظر ماند و دید آیا این فناوری می‌تواند در آزمون‌های بعدی موفق عمل کند یا خیر./ دیجیاتو
