بررسیها نشان میدهد ایران پس از بنگلادش، مصر و ترکیه به عنوان چهارمین مصرفکننده بزرگ نان در جهان شناخته میشود.
به گزارش جماران، حجم بازار مصرف نان دنیا مطابق با آمار موسسه Insead سالانه حدود 86 میلیارد دلار برآورد شده است. یک سوم این بازار سهم آسیا و اقیانوسیه بوده که بزرگترین بازار نان در دنیا را تشکیل میدهند. پس از این منطقه آمریکای شمالی با 25 درصد و اروپا نیز با همین میزان سهم در ردههای بعدی قرار دارند.
آمریکای جنوبی، خاورمیانه و آفریقا مجموعا با 17 درصد سهم کوچکی از کل بازار مصرف نان را به خود اختصاص میدهند.
در یک بررسی مشخص میشود که ایران پس از بنگلادش، مصر و ترکیه به عنوان چهارمین مصرفکننده نان در جهان شناخته میشود. سهم نان در سبد غذایی خانوارها نشان میدهد در کشور بنگلادش این سهم به حداکثر میرسد به طوریکه هزینه مصرفی نان بیش از 50 درصد از کل هزینههای مواد خوراکی خانوارهای کشور بنگلادش را شامل میشود.
پس از این کشور، کشورهای مصر، ترکیه و ایران قرار دارند. کمترین هزینه مصرف نان نیز مربوط به کشورهای توسعه یافته استرالیا، ایالات متحده و فرانسه است.
هر ایرانی 140 کیلوگرم نان میخورد. آمارها حکایت از آن دارد که ایرانیها در سال حدود 140 کیلو گرم نان مصرف میکند. این میزان مصرف حتی از کشورهای همسایهمان نیز بیشتر است و با وجود داشتن فرهنگ مشترک با بسیاری از کشورهای اطراف، استفاده از نان در وعدههای غذایی ایرانیان بسیار بیشتر است. به طور نمونه میزان مصرف نان در کشور ترکیه با 100 کیلو در سال در مقامی بعد از ایران قرار دارد.
جداول گویای آن است که مصرف نان در ژاپن تنها 10 کیلوگرم در سال بوده و این میزان در آمریکا 29 تا 39، انگلستان 39 تا 53، هند 97، استرالیه 53 و خاورمیانه 118 کیلوگرم برآورد شده است.
منبع: تابناک
