رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت :در حال حاضر بسیاری از مردم کشور با کمبود ریزمغذی ها دست و پنجه نرم می کنند، بنابراین ضروری است که یک سند راهبردی در این زمینه تهیه شود و برنامه ریزی و تحقیقات اساسی در کشور صورت گیرد.
به گزارش جماران به نقل از ایرنا، دکتر علی اصغر پیوندی امروز - یکشنبه- در مراسم نخستین کنگره بین المللی و سیزدهمین کنگره سراسری تغذیه ایران به نقش مهم تغذیه در سلامت جمعیت کشور اشاره کرد و افزود: توجه به ایمنی غذا نقش اصلی را در سلامتی افراد ایفا می کند.
پیوندی ادامه داد: توسعه هر کشوری با سلامتی رابطه دارد و پیش نیاز هر کشور برای توسعه است.
رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی همچنین گفت: نظام سلامت دغدغه های بسیاری دارد و باید با تمامی رشته ها در تعامل باشد و این تعامل را باید به روز کرد .
وی با تاکید بر تغذیه مناسب اظهار کرد :پزشکان 25 درصد در سلامت افراد نقش دارند و 75 درصد دیگر بر عهده سازمان ها و بخش های دارای تعامل سازنده با وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی است .
به گفته رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ، سوءتغذیه، بیش و کم خوری در کنار کمبود ریزمغذی ها سبب می شود که سلامت افراد به خطر بیفتد.
پیوندی افزود: تغذیه مناسب به شرایط اجتماعی و فرهنگی جامعه بر می گردد و سوء تغذیه و کمبود ها در هر جامعه نیز ناشی از این شرایط است .
وی توضیح داد: بخش اعظم بیماری های واگیر، ریشه در تغذیه دارد و بسیاری از مردم کشور ایران اکنون دچار سوءتغذیه هستند.
پیوندی اضافه کرد : در حال حاضر بسیاری از مردم کشور با کمبود ریزمغذی ها دست و پنجه نرم می کنند، بنابراین نیاز است که یک سند راهبردی در این زمینه تهیه شود و برنامه ریزی و تحقیقات اساسی در کشور صورت گیرد.
رییس کنگره بین المللی و سیزدهمین کنگره سراسری تغذیه ایران اظهار کرد : انستیتو تغذیه ایران با قدمت 50 سال نقش بسیاری در علوم تغذیه و تحقیقات صنایع غذایی کشور ایفا کرده است و با تحول آموزش و پژوهشی و سیاست گذاری ها می تواند نقش موثری در سلامت غذایی کشور داشته باشد .
نخستین کنگره بین المللی و سیزدهمین کنگره سراسری تغذیه ایران در روزهای 9 تا 12 آذر ماه در پژوهشگاه نیرو در حال برگزاری است .
