گزارش جی پلاس: ۱۰ ماده غذایی که اثرات نیکوتین سیگار را از بین می برند

به گزارش جی پلاس، به نقل از healthypanda، قرن ها است که انسان های بسیاری در سرتاسر جهان سیگار می کشند و نیکوتین موجود در آن را وارد بدن خود می سازند بدون اینکه توجه داشته باشند نیکوتین یکی از اعتیادآورترین موادهایی است که تاکنون کشف شده! بهتر است ابتدا به بررسی نیکوتین و تاثیر مخرب آن بپردازیم و سپس موادی که می توانند با آن مقابله کنند. نیکوتین یک ترکیب آلی نیتروژن‌دار است که بیشتر در گیاهانی مانند تنباکو و در اندازه‌های کمتر در گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، بادمجان و فلفل‌سبز یافت می‌شود. ۰٫۳ تا ۵ درصد گیاه خشک تنباکو را نیکوتین می‌سازد و یک زهر اثرگذار بر سامانه عصبی است که در بسیاری از حشره‌کش‌ها به کار می‌رود. نیکوتین در اندازه‌های کمتر یک انگیزنده‌های زیستی (محرک‌های زیستی) است و سبب اعتیاد و بسیاری از ویژگی‌های روانی دود تنباکو است. پس از کشیدن دود تنباکو، نیکوتین موجود در آن ظرف چند ثانیه وارد جریان خون شده و به مغز می رسد. نیکوتینی که به مغز می رسد باعث ترشح شدن لحظه ای دوپامین در مغز(سیستم مزوکورتیکولیمبیک)، و احساس لذت و انرژی می شود. اثر دوپامین تولید شده سریعاً از بین رفته(حدود ۲ ساعت) و باعث خستگی و کسل شدن فرد می شود. در این شرایط فرد مجدداً به همان احساس ناشی از ترشح دوپامین نیاز پیدا کرده و مجدداً اقدام به مصرف می کند. نیکوتین در اندازه‌های کم یک انگیزنده‌ است که سبب افزایش هوشیاری، حافظه و فعالیت می‌شود ولی در اندازه‌های بیشتر به افزایش تپش قلب،فشارخون و کاهش اشتها می‌انجامد. نیکوتین هم انگیزنده و هم پریشان کننده‌است و اثر آن بر اساس شیوهٔ مصرف آشکار می‌شود. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که همان‌گونه که اندازه‌های کم اثر انگیزندگی دارد در اندازه‌های بیشتر سبب افسردگی می‌شود. پس از دمیدن دود سیگار نیکوتین به جریان خون راه یافته و پس از حدود ۷ ثانیه به مغز می‌رسد. هرچند نیکوتینی که به بدن می‌رسد تنها بخشی از نیکوتین موجود در سیگار است چون بیشتر نیکوتین موجود در برگ تنباکو در دمای بالای آتش سیگار تجزیه می‌شود ولی در مصرف برگ تنباکو به صورت جویدن میزان بیشتری از نیکوتین جذب می‌شود. نیکوتین یک زهر کاراست که تنها نزدیک به ۶۰ میلی گرم از آن می‌تواند یک انسان را از پا درآورد. این در حالی است که انسان با نزدیک به یک گرم ازکوکائین از پا درمی‌آید. هرچند که دود سیگار از عامل‌های سرطان به شمار می‌آید نیکوتین از سوی انجمن فرامرزی پژوهش‌های سرطان (IARC) به عنوان ماده‌ای که احتمال سرطان را افزایش می‌دهد شناخته نشده‌است. هر چند بنا به پژوهش‌ها نیکوتین با کند کردن روند زدودن سلول‌های پیر که احتمال به وجود آمدن سلول‌های سرطانی و تومور را افزایش می‌دهد سبب سرطان می‌شود ولی این ویژگی نیکوتین از این رو که سبب تندتر شدن ترمیم بافت‌های فرسوده می‌شود، گاهی سودمند است. با وجود تبلیغات گسترده در کشورها علیه سیگار و زیان های آن افراد باز هم سیگار می کشند. پس بهتر است اکنون به بررسی مواد غذایی بپردازیم که اثرات نیکوتین را در بدن افراد سیگاری کاهش می دهد بلکه اثرات جانبی سیگار کشیدن برای آنها کمتر شود.

1. کلم بروکلی

کلم بروکلی سطح بالایی از ویتامین بی۵ و سی و بی دارد که مسولیت تنظیم رویه هایی مهم در بدن را بر عهده دارند. کمبود این ویتامین ها باعث می شود بدن کارکرد بهینه خود را از دست بدهد. کلم بروکلی ویتامین سی را در بدن حفظ کرده، شش ها را سم زدایی کرده و متابولیسم طبیعی بدن را حفظ می کند. این سبزی همچنین ژن NRF2 را در خود دارد که سلامت سلول ها شُش افراد را تامین می کند.

1. پرتقال

پرتقال که از خانواده مرکبات است نیز با نیکوتین مبارزه می کند. نیکوتین ویتامین سی را در بدن آلوده می کند. خوردن پرتقال استرس ناشی از مصرف نیکوتین را کاهش می دهد و از سوی دیگر سطح ویتامین سی را افزایش می دهد.

1. اسفناج

اسفناج در خود فولیک اسید یا ویتامین بی۹ دارد که معروف است به بیرون کردن نیکوتین از بدن انسان! نیکوتین خواب عادی افراد را مخدوش می کند. برای مبارزه با این مشکل باید از فولیک اسید بهره گرفت که خواب راحت تر را تضمین می کند و به کاهش تاثیر نیکوتین بر بدن تاثیر می گذارد.

1. زنجبیل

زنجبیل به مقابله با بسیاری از تاثیرات مضر نیکوتین بر بدن کمک می کند. برای تاثیر بیشتر باید زنجبیل را به صورت خام خورد که علاوه بر کمک به دفع نیکوتین در کاهش وزن و از بین بردن سم ها در جریان خون هم موثر است. برای ترک سیگار کافی است آن را نکشید و زنجبیل خام بخورید!

1. کرنبری

اسید موجود در کرنبری به دفع سریع نیکوتین از بدن کمک می کند. کرنبری نیز همچون سیگار قند خون را بالا می برد پس استفاده از کرنبری به جای سیگار وقتی در حال ترک هستید می تواند تمایل شما را کاهش دهد.

1. لیمو

یکی دیگر از سلاح های موثر برای مقابله با زیان های نیکوتین لیمو است! وقتی سیگار می کشید نیکوتین آن تا ۳ روز در بدن شما در جریان است. با خوردن لیمو سلامت صورت و پوست خود را تامین می کنید در حالیکه نیکوتین به این سلامتی ضربه می زند. مهمترین سلاح های لیمو در مبارزه با نیکوتین ویتامین سی و سیتریک اسید آن است.

1. هویج

کسانی که در طول روز زیاد سیگار می کشند، سطح ویتامین سی و آ را در بدن خود به شدت کاهش می دهند. این موضوع بر سلول های عصبی و عملکرد مغز تاثیر مخرب می گذارد. با استفاده دائم هویج سطح ویتامین های آ، سی و ک خود را بالا نگاه داشته و سلامت بدن خود را تامین کنید.

1. انار

سیگار کشیدن ضربان قلب و فشار خون را افزایش می دهد و سطح اکسیژن را در جریان خون پایین می آورد. با خوردن انار می توان بر بسیاری از آثار مخرب نیکوتین و سیگار بر بدن غلبه کرد زیرا مشکلات مذکور را رفع می کند! انار به علاوه تولید سلول قرمز را در بدن افزایش می دهد که باعث می شود خود افراد به خودی خود تمیز شود.

1. جوانه گندم

سیگار کشیدن رگ های خونی را تنگ می کند و حلال این مشکل در خوردن جوانه گندم است که با ویتامین ای کشش همه بخش های بدن انسان را افزایش می دهد. جوانه گندم همچنین خطرات مشکلات قلبی را در سنین بالا کاهش می دهد.

1. کلم پیچ

کلم پیچ از جمله سبزیجات چلیپایی است و هرچه بیشتر از آن بخورید کمتر دچار سرطان می شوید. کلم پیچ منبع طبیعی ایزوتیوسیانات و آنتی اکسیدان هایی است که می تواند بدن شما را از نیکوتین پاک کند. همه میوه ها و سبزیجاتی که در این گزارش به آنها اشاره شد سرشار از منافع دیگر برای بدن هستند و به علاوه خوشمزه هم هستند پس بهتر است به طور دایم آنها را استفاده کنیم. مترجم: قدرت شفیعی