کیوان کوشکی روز پنجشنبه در حاشیه برگزای دوره آموزشی پرورش شترمرغ در سبزوار افزود: واحدهای پرورش شترمرغ با ظرفیت ۶ هزار قطعه در این شهرستان فعالیت دارند.
وی با اشاره به اقلیم و آب هوای مناسب سبزوار برای پرورش شترمرغ ادامه داد: در این بخش حدود ۲۰۰ فرصت شغلی مستقیم ایجاد شده است.
کوشکی یکی از مشکلات واحدهای پرورش شتر مرغ در سبزوار را نبود صنعت فرآوری دانست و گفت: بیشتر این طیور به صورت زنده به شهرستان‌های دیگر ارسال می‌شود.
وی افزود: ایجاد چرخه فرآوری شامل راه‌اندازی خط کشتار، بسته بندی گوشت، تخم مرغ و استفاده از روغن و سایر فرآورده‌های این پرنده علاوه بر ایجاد اشتغال درآمد بیشتری نصیب بهره‌برداران می‌کند.
مدیر امور دام جهاد کشاورزی سبزوار ادامه داد: مقدمات تشکیل شرکت تعاونی شترمرغداران با همکاری اداره تعاون روستایی انجام شده که گام مثبتی برای توسعه این صنعت به شمار می‌رود.
کوشکی گفت: گوشت شترمرغ به سبب زیاد بودن میزان آهن و اندک بودن چربی و کلسترول آن جایگزین مناسب برای گوشت قرمز محسوب می‌شود.
سبزوار در ۲۳۰ کیلومتری غرب مشهد مقدس قرار دارد.