طرز تهیه یک ترشی عالی، مخصوص فلفل دوستان

اگر به فلفل علاقه دارید از تهیه این ترشی غافل نشوید.

لینک کوتاه کپی شد

جی پلاس، اگر به فلفل علاقه دارید و همه‌چیز را تند می‌خورید، دست به کار شوید و این ترشی را درست کنید.

 

مواد لازم:

  • فلفل سبز تند:  ۵۰۰ گرم
  •  سرکه: ۱ لیتر
  •  نمک: به مقدار لازم
  •  سیر: ۱ بوته
  •  ترخون و نعناع: چند شاخه

 

طرز تهیه:

۱. سه لیتر آب را با سه قاشق نمک مخلوط می‌کنیم و می‌جوشانیم. آب جوشیده را می‌گذاریم سرد شود، فلفل‌ها را هم می‌شوییم و سه روز در آب نمک می‌گذاریم بماند. 

۲. بعد از سه روز فلفل‌ها را آبکش می‌کنیم تا آبشان گرفته بشه سیر را حبه حبه پاک می‌کنیم.

۳. نعناع و ترخون را هم پاک می‌کنیم و می‌شوییم و می‌گذاریم حتما آبشان برود و خیس نباشد. 

۴. ظرف مناسب شیشه‌ای را در نظر می‌گیریم و یک ردیف فلفل در آن می‌گذاریم و بقیه اقلام را یک ردیف دیگر می‌گذاریم. به همین ترتیب تا تمام فلفل‌ها و موادمان پر شود. 

۵. بعد شیشه را با سرکه پر می‌کنیم. یک روز در شیشه را باز می‌گذاریم و بعد از یک روز در را محکم می‌بندیم و بعد از حدود پانزده روز ترشی ما آماده است.

دیدگاه تان را بنویسید