کاهش ۹درصدی تولید گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در دی ماه/ تولید نسبت به سال گذشته ۱۸ درصد کاهش داشته است

گروه اقتصاد و درآمد: مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در دی 1402 نسبت به ماه قبل، آذر 1402، حدود 9 درصد کاهش داشته است. 

به گزارش جماران، براساس اعلام مرکز آمار ایران، مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در دی 1402 نسبت به ماه قبل، آذر 1402، حدود 9 درصد کاهش داشته است. همچنین مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در دی 1402 با ماه مشابه سال 1401، نشان دهنده کاهش 18 درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است.

براساس این گزارش، مقدار تولید گوشت در دی 1402، نسبت به ماه مشابه سال 1401 برای گوسفند و بره 29 درصد، برای بز و بزغاله 19 درصد، برای گاو و گوساله 12درصد و برای گاومیش و بچه گاومیش ۱۴ درصد کاهش، و برای شتر و بچه شتر 9۳ درصد افزایش داشته است.

گفتنی است وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در دی ۱۴۰۲ جمعاً ۳۳٬۵۱۰ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۱۸٬۲۲۶ تن، ۵۴٫۴ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با  ۱۱٬۸۸۱ تن، بز و بزغاله با  ۲٬۲۶۶ تن، و سایر انواع دام با ۱٬۱۳۷ تن، به‌ترتیب ۳۵٫۴ درصد، ۶٫۸ درصد و ۳٫۴ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.