برای تهیه کیک سیب و دارچین ابتدا سیب ها را به صورت نگینی خرد و بعد با دارچین مخلوط کنید و کنار بگذارید، زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده را جداگانه هم بزنید تا ابری شود.

در مرحله بعد زرده تخم مرغ را با دارچین و شکر مخلوط کنید و تا حدی با همزن بزنید که مواد کش دار و سفید شود بعد روغن و شیر را اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید.

در این مرحله از پخت باید آرد و بکینگ پودر و سفیده زده شده را به مخلوط زرده اضافه کنید و با قاشق مواد را با هم مخلوط کنید، بعد سیب های خرد شده و آغشته به دارچین را به مواد اضافه و مخلوط کنید.

قالب را چرب و آردپاشی کنید و مایه را در قالب بریزید، در صورت تمایل می توانید روی کیک چند تکه سیب خلال شده قرار دهید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا بپزد.

بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید اجازه دهید خنک شود، سپس از قالب در آورید. پیشنهاد: در تهیه کیک سیب و دارچین می توانید از مقداری کشمش نیز استفاده کنید. منبع: اور سوییت