امروز ناهار چی داریم؟

خوراک فلفل دلمه‌ای با قارچ

یکی از سبزیجات معطر و خوشمزه، فلفل دلمه ای است که در رنگ‌ های مختلف یافت می‌ شود. ترکیب این سبزی با قارچ طعم دلچسبی به غذا می‌ دهد. این غذا همچنین به خاطر داشتن شیر و خامه طعم مطلوبی دارد. آن را از دست ندهید.

لینک کوتاه کپی شد

جی پلاس به شما پیشنهاد می دهد برای امروز خود غذایی خوشمزه با فلفل دلمه ای و قارچ آماده کنید. مواد لازم برای ۲ تا ۴ نفر

  • ۵ عدد فلفل دلمه‌ ای رنگی کوچک
  • ۲ /۱ پیمانه قارچ خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه خامه
  • ۲ /۱ پیمانه شیر
  • ۲ /۱ ق چ پودر فلفل تند
  • ۵۰ گرم کره
  • ۲ ق چ شکر و نمک
  • ۱ ق س سبزی معطر خشک
  • ۱ عدد پیاز خردشده
  • ۴ /۱ پیمانه بادام‌ هندی
  • ۱ عدد زنجبیل تازه کوچک
  • ۴ /۱ ق چ پودر هل
  • ۴ حبه سیر رنده‌شده
طرز تهیه: ۱٫ ابتدا فلفل دلمه‌ ای‌ها را بشویید سپس آنها را به‌ صورت تکه‌ های سه سانتی متر برش دهید. زنجبیل را هم بعد از شست و شو ریز خرد کنید. حالا در یک تابه یا قابلمه کوچک نیمی از کره را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود، سپس پیاز، پودر هل، سیر، پودر فلفل تند و زنجبیل را بریزید و آنها را با هم خوب تفت دهید تا مواد کمی نرم شوند. حرارت را کم کنید، بادام‌ هندی را به مواد اضافه کرده و خوب مواد را باهم مخلوط‌ کنید. ۲٫ اکنون مواد را داخل ظرف غذا ساز یا مخلوط‌ کن بریزید. کمی هم آب به مواد اضافه کرده، دستگاه را روشن کنید تا مایه نرمی حاصل شود. دقت کنید که بیش‌ از اندازه آب به مواد اضافه نکنید. ۳٫ در یک تابه مابقی کره را ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا تکه‌ های فلفل دلمه‌ ای و قارچ را داخل آن تفت دهید تا مواد کمی نرم شوند. به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. حالا مواد داخل مخلوط‌ کن را به مواد داخل تابه اضافه کرده و به مدت یک دقیقه آنها را با هم تفت دهید سپس سبزی معطر را اضافه کنید. اکنون باید شیر را به مواد اضافه کنید و حدود پنج دقیقه صبر کنید تا شیر کاملاً داغ شده و خوب با مواد مخلوط شود. در انتها خامه،شکر و در صورت نیاز کمی نمک هم به مواد اضافه کنید. به‌ آرامی هم بزنید تا مواد خوب به خورد هم بروند و مایه نسبتاً غلیظی حاصل شود. به مدت دو ـ سه دقیقه صبر کرده، آن را سرو کنید. منبع: مجله آشپزی مثبت

دیدگاه تان را بنویسید