به گزارش جی پلاس، گلاب بعد از سکنجبین بیشترین مصرف را در بین مردم در قدیم داشته و امروزه نیز مصرف فراوانی دارد. گلاب یکی از نوشیدنی های پرمصرف در طب سنتی است. گلاب طبع میانه تا حدودی رو به خنکی دارد. بنابراین برای بیشتر افراد مصرف آن توصیه می شود و عارضه خاصی ندارد.
فواید مصرف گلاب * گلاب در طب سنتی ایرانی دارای خواص فراوانی است که مهم ترین آن آرام بخش بودن آن است. شاید به همین دلیل است که در مراسم عزاداری از آن استفاده می شود.
* گلاب علاوه بر خاصیت آرام بخشی ضد استرس هم هست؛ همچنین به دلیل تقویت سیستم عصبی، مصرف آن یا بوییدن آن در درمان بسیاری از سردردها هم کاربرد دارد.
* مصرف گلاب به هنگام شب برای رفع بی خوابی مؤثر است. از طرفی برای کاهش خستگی می توان آن را مصرف کرد.
* همچنین مصرف گلاب برای تقویت لثه توصیه می شود؛ حتی برای بهبود آفت های دهان کاربرد دارد.
* گلاب به عنوان یک پاک کننده مناسب برای پوست قابل استفاده است و به شادابی پوست کمک می کند.
* گلاب برای معده و مخصوصاً دهانه معده مفید است، بنابراین میتواند در رفع نفخ یا ریفلاکس موثر باشد.
* گلاب برای مجاری هوایی و ریه ها نیز مفید است. نرمکننده و لینت دهنده مجاری هوایی و گلو و حلق است بخصوص برای افرادی که در شغل شان زیاد از حنجره خود استفاده می کنند نظیر مداحان و خوانندگان،
آموزگاران، قاریان و مانند آنها مفید است.
* یکی از دلایلی که در مراسم عزاداری و سوگواری اموات از گلاب استفاده می کنند این است که مزاج افراد مصیبت دیده را که معمولاً دچار استرس، بی خوابی و پرفعالیتی و لذا حرارت بالا شدهاند، رو به خنکی و تعدیل برده؛ بوی آن برای قلب و مغز مفید، آرام بخش و تسکین دهنده است؛ طعم آن مورد پسند ذائقه و گوارا بوده، اشتها را که معمولاً در هنگام بروز استرس و غم مختل می شود تحریک کرده؛ باعث تسکین حلق و حنجره و صدا نیز می شود.
* از آنجایی که طبع گلاب رو به خنکی است برای سوزش مجاری ادراری هم مفید است. در خیلی از موارد، سوزش ادرار به دلیل عفونت نبوده بلکه به دلیل گرمی مزاج یا افزایش ماده صفرا در خون و ادرار است که گلاب در این موارد کمک کننده خوبی است.
* کسانی که در معرض حرارت بالای مزاج هستند (استرس، عصبانیت زیاد، بیخوابی، گرمی مزاج پایه، مصرف گرمی جات، فصول یا مناطق گرمسیر)، از مصرف گلاب یا شست و شوی بدن با گلاب نفع زیاد تری می برند.
* برای شخص تب دار توصیه می شود گلاب خنک (یخچالی یا با یخ) بنوشند یا اینکه در ظرفی به همراه آب ریخته، پارچه ای را با آن آغشته کنند و دست و پاها و صورت را با آن شست و شو دهند (پاشویه، بدن شویه)؛ مخصوصاً توصیه می شود ناحیه کبد (بالا و راست شکم) که نیاز بیشتری به خنک شدن دارد (چون کبد عضو گرمی است) را با پارچه آغشته به گلاب خنک کنند.
* گلاب برای تقویت قوای عمومی بدن مؤثر است و باعث تجدید انرژی در بدن می شود. بوییدن و خوردن آن برای افرادی که در ایام امتحان ها هستند، توصیه می شود.
* گلاب همچنین برای کسانی که سردرد ناشی از گرمی و چشمدرد و سرخی چشم دارند مؤثر است. در این گونه موارد بوییدن، شست و شو و اسپری کردن به ناحیه سر نیز بسیار تأثیرگذار است.
* غرغره کردن گلاب برای کاهش التهاب ها و سرخی حلق، کام، لوزه ها و حنجره مؤثر است. در
افرادی که به علت گرمی مزاج، دچار خشکی مخاط و خونریزی (مثلاً در لثه یا مخاط دهان و بینی) میشوند، خوردن، استنشاق کردن (مکش از طریق بینی) و دهانشویه با گلاب بسیار توصیه می شود.
طرز تهیه گلاب مقداری گل محمدی را در ظرف در بسته خاصی که بهتر است سفالی باشد ریخته همراه مقادیری آب با شعله ملایم می پزند. بخارهای حاصل از جوشیدن را در ظرف دیگری خنک کرده (با روش میعان)، جمعآوری می کنند. ماده به دست آمده گلاب و اسانس است.
در صورتی که داخل گلاب حاصل، مجدداً گل ریخته و جوشانده شود، اصطلاحاً گلاب دو آتشه به دست می آید که ماده مؤثره بیشتر و طعم و بوی تندتری دارد. طرز تهیه شربت گلاب (جلاب) یک شربت بسیار مفید که به سادگی می توان از گلاب تهیه کرد «جلاب» است. برای تهیه آن، به اندازه یک واحد شکر یا نبات و حدود سه واحد گلاب را در یک ظرف ریخته تا حل شود. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی بجوشد. به آرامی کف روی آن را بگیرید. وقتی حجم آن به نصف رسید کمی زعفران به آن بیفزایید بعد از اینکه کمی جوش خورد از روی شعله برداشته، مایه شربت عسلی شکلی که به دست می آید همان جلاب است که خواص گلاب و زعفران هر دو را دارد. می توان برای ایجاد تنوع و افزودن خواص جلاب، مقداری عرق گل گاوزبان، بیدمشک، کاسنی یا بهار نارنج (حدود یک واحد) به شربت اولیه اضافه
کرده و سپس عملیات جوشاندن انجام شود. به این ترتیب، خواص این گیاهان دارویی نیز به جلاب اضافه می شود از جمله تقویت مغز و اعصاب، رفع خستگی، شادی بخشی و تفریح و بهبود دهندگی عملکرد ریه، کبد و قلب؛ بنابراین برای بیماری های روحی، روانی و افسردگی ها و نیز برای حالات ترس و اضطراب، فکر و خیال و همچنین بهبود عملکرد گوارشی، تنفسی و قلبی ـ عروقی انسان بسیار مفید است.
چه کسانی باید در مصرف گلاب احتیاط کنند؟ افرادی که دچار اسهال شدید هستند یا زخم گوارشی و نفخ شدید دارند، همچنین کسانی که دچار بواسیر یا هموروئید هستند بهتر است از گلاب استفاده نکنند. منبع: سایت تبیان
