مشخص شده است که فیبر رژیمی فواید زیادی برای سیستم گوارشی دارد، همچنین به حفظ وزن و کاهش خطر ابتلا به دیابت و برخی انواع سرطان کمک می کند، اما یک مطالعه جدید همچنین نشان داد که مصرف مکمل های غذایی حاوی فیبر می تواند به بهبود عملکرد مغز در افراد مسن کمک کند.
کارشناس تغذیه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: نان غذای اصلی بخش عمده ای از مردم جهان بوده که مصرف سرانه نان در کشور ما بسیار بالا است. بنابراین بهبود کیفیت تغذیه ای نان در ارتقاء سلامت جامعه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.
سبزیجات، سرشار از فیبر، ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان بوده و از ضروریات یک رژیم غذایی سالم هستند. در حالی که همه سبزیجات به اندازه خود مغذی هستند، در این میان فواید برخی از آنها نسبت به برخی دیگر بیشتر است.
گیلاس حاوی مقدار زیادی قند است اما فیبر نیز دارد که بر هضم تاثیر چندانی نمی‌گذارد. در واقع خوردن گیلاس قبل از خواب ممکن است به خواب بهتر شما کمک کند.
بدن روزانه به حدود 30گرم فیبر نیاز دارد که شیوع بیماری‌هایی نظیر چاقی، دیابت نوع 2،بیماری های قلبی‌عروقی و سرطان کولون از جمله عوارض مصرف ناکافی فیبرهاست.
محققان دانشگاه "راتگرز" آمریکا در مطالعه اخیرشان اظهار کردند، مصرف فیبر زیاد ممکن است به مبارزه با ام اس کمک کند.
در برخی شرایط، داشتن یک رژیم غذایی کم فیبر ضروری است.ما اینجا در مورد یک ماده مهم برای حفظ سلامت روده صحبت می کنیم.با این حال در زمان های خاص، خوردن فیبر زیاد توصیه نمی شود.ممکن است لازم باشد مصرف فیبر خود را محدود کنید.
فیبر معمولا در گروه مواد مغذی محبوب قرار نمی‌گیرد اما یکی از بهترین مواد مغذی برای ارتقای سلامت بدن انسان‌ها محسوب می‌شود. فیبر غذایی نوعی کربوهیدرات است که در بدن انسان‌ها نسبت به هضم و جذب مقاومت می‌کند و در انواع میوه‌ها، سبزیجات، غلات سبوس‌دار، لوبیا، انواع حبوبات، مغزها و دانه‌ها یافت می‌شود.
کاهش مصرف شکر تا حدود یک قوطی نوشابه و افزودن روزانه نصف فنجان غذاهای غنی از فیبر، چربی شکمی و خطر دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد.
فیبر، ویتامین و مواد معدنی موجود در سبزیجات برگ دار باعث می‌شود تا برای حفظ و تقویت سلامت عمومی بسیار مفید باشند.