هشدار! شیر غیرپاستوریزه حاوی ژن های مقاوم به ضدمیکروب است

بیش از 2000 نمونه شیر بررسی شده و نشان داده است که شیرهای غیرپاستوریزه حامل ژن‌های مقاوم به ضدمیکروب (آنتی بیوتیک) است که در هنگام قرارگیری در دمای اتاق می‌تواند به سرعت در حجم بالا رشد کند.