تاثیر مصرف غذاهای سرخ شده در افزایش ریسک بیماری قلبی و سکته بررسی ها نشان می دهد مصرف غذای سرخ شده با افزایش خطر ابتلا به بیماری های مهم قلبی و سکته مغزی در ارتباط است.