نکات لازم در خصوص تهیه و نگهداری ماهی قرمز
اسفند ماه همیشه فصلی است که با آمدن ماهی قرمز نوید آمدن نوروز را میدهد؛ و از دیرباز ماهی قرمز یکی از اجزای جدانشدنی سفره هفتسین ایرانیان بوده و مجسمههای به جا مانده از دوران هخامنشیان نشان از حضور و جایگاه دیرینه ماهی قرمز در نزد ایرانیان دارد.